|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kg mager varkensvlees b.v. hamlappen * 4 theelepels djah * 2 theelepels knoflookpoeder * 2 theelepels uienpoeder * 6 el. ketjap manis * peper * zout * citroensap * olie of boter
Voorbereiding:
Maak een dag van tevoren een marinade van de djahe, knoflook, uienpoeder en ketjap.
Voeg het sap toe van een halve citroen en zout en peper naar behoefte.
Leg het vlees hierin en draai het regelmatig om.
Bereidingswijze:
Op de dag van de maaltijd:
Laat de olie of boter in de pan heet worden en bak het vlees hierin bruin.
Laat daarna sudderen tot het vlees gaar is.
Voeg zonodig water toe om droogbakken te voorkomen.
Snijd het vlees, als het gaar is, vlak voor het opdienen in dunne plakken.
|
|
|